La palabra "escorzo" proviene del verbo italiano "scorciare" y significa representar las cosas sin líneas rectas ni superficies planas, acortándolas según las normas de la perspectiva. La utilización de esta forma espacial de representación aparece por primera vez en los vasos áticos de pinturas negras que datan del siglo IV antes de Cristo y suponen un cambio en la forma de plasmar las figuras de humanos y animales respecto al arte egipcio, donde se representaban firmes y sin volumen ni movimiento. Ejemplares famosos del escorzo en el periodo inicial griego son el Discobolo de Mirón y la Venus de Milo.

Ejemplos del escorzo en la obra del escultor malagueño José María Ruiz Montes pueden verse en la Cafetería Puerta Oscura de Málaga (Molina Lario, nº 5) hasta mediados del próximo mes de noviembre, aunque probablemente se mantengan todas o parte de las piezas tras la instalación del montaje navideño anual. Entre dichas piezas se encuentran bocetos en barro cocido de varias de sus más famosas creaciones escultóricas. También dibujos realizados por el artista libremente o como modelos preparatorios de posteriores esculturas. Todas las obras presentes en la muestra se caracterizan por su forma en escorzo, acusada en algunos casos.